Colis 5 kg de veau

Bienvenue dans notre boucherie en ligne : retrouvez-y toutes nos viandes fraîches de bœuf, veau et porc.

Colis de 5 kg de viande fraîche de veau contenant :

Pour la version sans viande hachée :

• 1 kg de rôti (voir la fiche détaillée)
• 1,2 kg d'escalopes (voir la fiche détaillée)
• 1,3 kg de blanquette de veau
• 500 g de découvert de veau ou de côte de veau
• 1 kg de pot au feu de veau

Pour la version avec Duo Versois de Veau :

• 1 kg de rôti (voir la fiche détaillée)
• 1 kg d'escalopes (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de sauté de veau
• 500 g de pot au feu de veau
• 500 g de découvert de veau ou de côtes
• 8 Duo Versois de veau (soit 8 "steaks" de 125 g, préparation à base de viande hachée de veau avec 1% de sel de Guérande)

Poids : 5 kg, emballés sous vide

Ingrédients pour la préparation du Duo Versois : viande hachée de veau, sel de Guérande (1%)

Origine de la viande de veau (veau sous la mère) : vaches Limousines nées, élevées, abattues vers 6-8 mois et transformées dans le Tarn par Nicolas et Guillaume Ramouneau, Ferme de Vers (traçabilité : bovins numérotés à l'aide d'une boucle pour garantir l'origine de la viande).

Conditions d'élevage : respectueuses du bien-être animal et de la qualité de l'environnement

Alimentation : farines produites sur la ferme, à partir des céréales cultivées sur l'exploitation (orge, blé, triticale)

Traitements : plan éco-antibio (diminution de l'utilisation des antibiotiques grâce à l'utilisation d'alternatives à base de produits naturels, les kéfiplantes)

Photographies non contractuelles